Più di venti anni sono trascorsi dalla fondazione di Baglio di Pianetto: si raccontano con le vendemmie, col vino, con la maturità produttiva raggiunta in vigna e il cui fine è sempre una produzione vinicola di alto spessore, dove esiste e si realizza un equilibrio tra tradizione e innovazione.
È la consapevolezza della propria storia a mantenere saldo il legame di Baglio di Pianetto coi suoi territori d’elezione, la campagna di Palermo e la Val di Noto, espressione autentica di due terroir opposti eppure funzionali a un disegno di qualità, perché appunto complementari. La produzione ecosostenibile di Baglio di Pianetto, confermata e rafforzata dalla conversione al biologico dell’intero patrimonio agricolo (circa 160 ha), è anche espressione dell’attenzione verso le richieste di appassionati che vogliono conoscere ciò che acquistano e bevono.

Carduni Petit Verdot Sicilia IGT 2009

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Sicilia
ANNATA: 2009
UVE: Petit Verdot
VINIFICAZIONE: Selezione manuale delle uve prima della diraspatura e leggera pigiatura, start up fermentativo con i lieviti naturali delle stesse uve di provenienza, macerazione con ausilio di follature e delestage in leggera riduzione per mantenere i caratteri primari delle uve.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino presenta un colore rosso intenso e limpido. Al palato è maturo e armonico, caldo con una leggera nota sapida e un finale persistente. All’olfatto si percepisce una leggera nota erbacea con sentori di liquirizia, vaniglia, pepe nero, cacao amaro e note balsamiche.
ABBINAMENTI: Ideale da abbinare a filetto di manzo ai ferri, selvaggina di piccola taglia, salumi stagionati e pasta con sughi di carne.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

Sconto del 59%
Prezzo al Pubblico: €22,00
Prezzo Socio: €8,95