Amalattea è un brand del gruppo Granarolo, dedito alla produzione e distribuzione di prodotti a base di latte di capra. L’obiettivo primario dell’azienda è valorizzare il legame tra territorio, uomo e latte, prezioso elemento che dà origine a centinaia di prodotti. Grazie a questi valori Amalattea ha cambiato radicalmente l’idea del settore caprino in Italia, da area di nicchia a progetto di ampio respiro nel quale allevamento, trasformazione, distribuzione e vendita sono perfettamente integrati in una filiera nazionale.

Formaggio e latte di capra

Amalattea porta sulla tua tavola il gusto inconfondibile del latte di capra.
Il Latte di Capra Intero dall’aroma delicato e dal gusto gradevole, è arricchito con vitamine B9, D3 e B12 che lo rendono ideale specialmente per donne e bambini.
Il Formaggio Testadura invece ha un sapore intenso, conferitogli da una stagionatura di almeno 45 giorni.
Il nome ricorda il pensiero fiero e testardo del popolo sardo e delle genti che hanno creato questo prodotto. L’aspetto canestrato invece richiama i cesti di giunco che, in antichità, venivano utilizzati per far riposare
la cagliata.
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