Il caviale, grazie alla cura e alla produzione attenta, è entrato a far parte delle prelibatezze più raffinate della gastronomia mondiale.
Scegli un piatto prelibato e pregiato, impreziosisci la tua tavola.

PROMO: Caviale di storione bianco 100g a €39,90

Il caviale è il prodotto preparato da uova ottenute dagli storioni. La variante “malossol”, parola che significa “a basso contenuto di sale”, è costituita da uova integre di storione e sale e permette l’esaltazione delle differenze tra le diverse specie, lasciando che sia quindi la natura stessa a esprimere la sua biodiversità organolettica e morfologica.
La tecnica, caratterizzata dalla presenza di poco sale, contraddistingue il prodotto che risulta più delicato e complesso al gusto.
Al primo assaggio di caviale, il gusto delle uova appena lavate lascia il posto a una sapidità quasi dolce.
Aromi che possono richiamare la frutta secca (dalla nocciola alla noce), il burro, il lievito a seconda della specie di storione di provenienza completano il gusto.

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