Fontanafredda ha 120 ettari di proprietà, suddivisi nei comuni di Serralunga d’Alba, Barolo, Diano d’Alba, Dogliani, Farigliano, Alba e Rodello, coltivati a Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay e Moscato che rappresentano la base di partenza per la grande qualità dei propri vini.
Fontanafredda è tra i più grandi produttori privati di Barolo. Barolo iconici come il Barolo Serralunga d’Alba e il Barolo classico o piccole produzioni di nicchia come il Barolo Vigna La Rosa, Vigna La Villa, Vigna La Delizia, Vigna Gallareto, Vigna S. Pietro, Vigna Bianca e Barolo Riserva Bussia, oppure l’M.G.A. Fontanafredda.
L’azienda produce le più importanti DOC e DOCG del basso Piemonte, lavorando su un territorio vasto che permette di garantire una qualità costante, divisa tra Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e altri rossi tipici.

Fontanafredda Langhe Rosato DOC

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Langa
ANNATA: 20217
UVE: Dolcetto, Nebbiolo e Barbera
VINIFICAZIONE: L’uva viene raccolta a fine settembre in piccole cassette da 20 kg. I grappoli vengono diraspati, pigiati e avviati ai serbatoi di fermentazione, dove avviene una macerazione a freddo alla temperatura di 10° C per 24 ore. Terminata la macerazione si effettua una pressatura soffice delle bucce e una successiva decantazione statica del mosto, sempre mantenuto a freddo, per altre 24 ore. Quindi il mosto limpido è avviato alla fermentazione a una temperatura di 18-20 °C. Il vino viene mantenuto su fecce fini per un periodo di tre mesi a basse temperature per inibire la fermentazione malolattica. A fine inverno le due partite di vino affinate in acciaio e legno vengono unite e si procede all’imbottigliamento.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il colore, subito dopo l’imbottigliamento, è rosa cipria, con il tempo può assumere dei riflessi leggermente ramati. Il profumo è fruttato con note che ricordano il lampone, il mirtillo maturo e le fragoline di bosco. In bocca il vino è fresco, morbido e sapido.
ABBINAMENTI: Ideale l’accostamento a primi piatti, salumi e formaggi freschi o di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

Sconto del 56%
Prezzo al pubblico: € 9,00
Prezzo Socio: € 3,95