Collesi vuole dire birra, vuol dire birra a chilometro zero. Le materie prime utilizzate sono sempre di prima qualità. Vengono sottoposte costantemente a rigidi controlli lungo tutto il processo di filiera e di produzione. Gli orzi e i luppoli selezionati contribuiscono all’eccellenza di una produzione di birre dal gusto inimitabile.
Le birre Collesi sono realizzate secondo le rigorose procedure dell’antica tradizione di Mastri Birrai.
Le eleganti bottiglie garantiscono la massima espressione di un gusto pieno, che mantiene gli aromi di ogni singolo ingrediente.
Le birre Collesi
• Birra Artigianale Alter:
Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da malto Munich. È caratterizzata da spiccati sentori di luppolo in fiore, malto e note fruttate con profumi di lievito, vaniglia, crosta di pane e miele. Da abbinare a primi piatti, anche elaborati, o a secondi di pesce.
• Birra Artigianale Fiat Lux:
Birra ambrata non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Gusto intenso e raggiante con toni caldi ed avvolgenti, caratterizzato da un’importante impronta di luppolo che ne esalta i ricchi profumi di cereali e di frutta autunnale. Da abbinare a carni rosse alla griglia.
• Birra Artigianale Ubi:
Birra rossa non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Di grande carattere e gusto dolce, è caratterizzata da intensi profumi ed aromi di caramello, malto e nocciole con note spezziate. Ha grande persistenza aromatica. Ideale a fine pasto anche per accompagnare dessert.
• Birra Artigianale Maior:
Birra dal colore nero non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Gusto decisamente pieno e corposo, con profumi che evocano la torrefazione del caffè d’orzo, cacao, liquirizia e rabarbaro. In bocca è morbida, cremosa ed avvolgente, con un sentore olfattivo rotondo e strutturato. Caratterizzata da schiuma soffice e vellutata color cappuccino. Da abbinare a carni rosse alla griglia ed ideale a fine pasto.
• Birra Artigianale Triplo Malto:
Birra triplo malto non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da una selezione di malti opportunamente scelti. È una birra dai profumi di lievito fresco, vaniglia, crosta di pane caldo e miele e caratterizzata da aromi intensi di malto e agrumi con freschi profumi di frutti tropicali, note di ananas ed albicocca. Da abbinare a primi piatti, anche elaborati, o a secondi di pesce.
• Birra Artigianale Blanche:
Birra non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. E’ caratterizzata da sentori di fiori e frutta esotica e da note di agrumi, in un equilibrio gustativo ben dosato, che le dona freschezza. Leggera e beverina, ideale da abbinare a pinzimoni, piatti delicati a base di carne o pesce, formaggi freschi a pasta molle, dolci al forno semplici.
• Birra Artigianale IPA:
India Pale Ale non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Dai toni caldi e avvolgenti, con un gusto intenso e persistente, restituisce note di pompelmo e frutta tropicale che emanano da un colore giallo miele e da una schiuma compatta. Perfetta per piatti di pesce, carpacci di carne o verdure, e formaggi molto stagionati.
