Il caviale, grazie all’estrema cura e attenzione nella sua produzione, è entrato a far parte delle prelibatezze più raffinate della gastronomia mondiale.
Una delizia pregiata per rendere la tua tavola ancora più speciale!

Caviale Classic

Gusto delicato e armonico, il suo colore varia dal grigio perla al noisette.
Delicato, dal sapore burroso, si scioglie in bocca, lasciandosi alle spalle un’esperienza sublime. Le sue uova sono di dimensioni medio-grandi e raggiungono ø 2,6 mm.
Specie: Acipenser baerii
Colore: Grigio con sfumature noisette
Sapore: Armonico

Formato 10g
Sconto del 47%
Prezzo al Pubblico: € 19,00
Prezzo Socio: € 9,90

Formato 100g
Sconto del 33%
Prezzo al Pubblico: € 151,00
Prezzo Socio: € 99,90

Caviale Master

Dal sapore ricco e deciso.
Versatile in cucina, perfetto per guarnizioni di secondi piatti, da aggiungere a piatti di pasta, ideale con salse raffinate.
Prodotto dallo storione ibrido danubiano e siberiano.
Le sue uova sono di medie dimensioni.

Formato 100g
Sconto del 43%
Prezzo al Pubblico: € 140,00
Prezzo Socio: € 79,90

Caviale Asetra

Sapore morbido, con inconfondibile retrogusto di nocciola. Note dolci, colore marrone brillante.
Prodotto dal celebre storione russo è da sempre apprezzato dai più esigenti buongustai.
La sua tradizione è molto antica e grazie al piacevole aroma di mare riporta indietro molti amanti del caviale ai giorni passati del loro primo assaggio.
Le sue uova sono medio-grandi e raggiungono le dimensioni di ø 3 mm.
Specie: Acipenser gueldenstaedtii
Colore: Marrone brillante
Sapore: Morbido, retrogusto di nocciola

Formato 30g
Sconto del 22%
Prezzo al Pubblico: € 77,00
Prezzo Socio: € 59,90

Caviale Beluga | DISPONIBILE SOLO SU ORDINAZIONE IN 7 GIORNI, ONLINE E IN NEGOZIO

Celebre e ricercato, il caviale Beluga è la raffinatezza gastronomica più esclusiva di sempre, onnipresente ai banchetti dello Scià e protagonista indiscusso delle celebrazioni più importanti dell’aristocrazia russa e della nobiltà europea. Consistenza burrosa, colore a matrice grigia con sfumature marmoree, variabile da nero a quasi bianco.
Si distingue per la dimensione della sua grande grana e per la sua delicatissima membrana, magra e molto fragile.
È opportuno servirlo senza manipolazioni per evitare la rottura delle uova. L’esperienza gustativa che contraddistingue questo caviale è piena, va consumato rigorosamente in purezza.
Il suo gusto è talmente delicato che viene risaltato se consumato “da solo” utilizzando il tipico cucchiaino in madreperla che ne mantiene intatto il sapore.
Prodotto dallo storione ladano, la Regina degli storioni, le uova hanno una dimensione media di ø 3,2 mm.
Specie: Huso huso
Colore: Grigio con sfumature marmoree
Sapore: delicato
Scadenza: 3 mesi

Formato 50g
Sconto del 35%
Prezzo al Pubblico: € 309,00
Prezzo Socio: € 199,00

Prodotti disponibili anche online.
Promo fino al 31 dicembre: nessun supplemento per la spedizione refrigerata.

Il caviale, grazie alla cura e alla produzione attenta, è entrato a far parte delle prelibatezze più raffinate della gastronomia mondiale.
Un regalo prelibato e pregiato per le feste. Rendi speciale il tuo Natale!

Caviale Malossol di Storione Russo 100g

Un’accurata selezione delle migliori uova di Storione. Occorrono mediamente 12 anni di attesa per ottenere questo caviale. Le uova, di buona consistenza, sono di color grigio scuro e di grande diametro. La caratteristica principale è il delicato sapore fruttato con una lieve nota di burro setoso sul palato.

Al primo assaggio di caviale, il gusto delle uova appena lavate lascia presto il posto ad una sapidità quasi dolce e ad aromi che possono richiamare la frutta secca (dalla nocciola alla noce), il burro, il lievito a seconda della specie di storione di provenienza.
Nella tradizione il caviale viene a associato a prodotti come burro, cipolla panna acida, uova, limone e anche vodka secca ben ghiacciata. Storicamente, in Russia, il miglior abbinamento per il caviale è con la Vodka, grazie al suo sapore neutro e alla capacità di “pulire la bocca”. I palati più raffinati preferiscono lo Champagne ma esistono delle valide alternative! Qualsiasi metodo classico, italiano e non, prodotto con il proprio stile, si può abbinare perfettamente alle pregevoli perle.
Tra i vini bianchi fermi è consigliabile prediligere quelli secchi, tesi e verticali, con buona mineralità e media sapidità. Meglio evitare i bianchi troppo strutturati, che hanno subito affinamenti in legno e che presentano note troppo aromatizzate e ossidative.

Il caviale, grazie alla cura e alla produzione attenta, è entrato a far parte delle prelibatezze più raffinate della gastronomia mondiale.
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Caviale di storione bianco

Il caviale è il prodotto preparato da uova ottenute dagli storioni. La variante “malossol”, parola che significa “a basso contenuto di sale”, è costituita da uova integre di storione e sale e permette l’esaltazione delle differenze tra le diverse specie, lasciando che sia quindi la natura stessa a esprimere la sua biodiversità organolettica e morfologica.
La tecnica, caratterizzata dalla presenza di poco sale, contraddistingue il prodotto che risulta più delicato e complesso al gusto.
Al primo assaggio di caviale, il gusto delle uova appena lavate lascia il posto a una sapidità quasi dolce.
Aromi che possono richiamare la frutta secca (dalla nocciola alla noce), il burro, il lievito a seconda della specie di storione di provenienza completano il gusto.

Scatoletta 100g
Sconto del 75%
Prezzo al Pubblico: 240,00
Prezzo Socio: € 59,00

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PROMO: Caviale di storione bianco 100g a €39,90

Il caviale è il prodotto preparato da uova ottenute dagli storioni. La variante “malossol”, parola che significa “a basso contenuto di sale”, è costituita da uova integre di storione e sale e permette l’esaltazione delle differenze tra le diverse specie, lasciando che sia quindi la natura stessa a esprimere la sua biodiversità organolettica e morfologica.
La tecnica, caratterizzata dalla presenza di poco sale, contraddistingue il prodotto che risulta più delicato e complesso al gusto.
Al primo assaggio di caviale, il gusto delle uova appena lavate lascia il posto a una sapidità quasi dolce.
Aromi che possono richiamare la frutta secca (dalla nocciola alla noce), il burro, il lievito a seconda della specie di storione di provenienza completano il gusto.

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SPECIALE PROMOZIONE Caviale di Storione Bianco 100g a € 29,90

Il caviale, grazie alla cura straordinaria e alla produzione estremamente attenta, è entrato a far parte delle prelibatezze più raffinate della gastronomia mondiale. Approfitta della nostra promozione e porta in tavola una prelibatezza di assoluta qualità.

Caviale di Storione Bianco

Il caviale è il prodotto preparato da uova ottenute dagli storioni. La variante “malossol” è costituita da uova integre di storione e sale. La tecnica, caratterizzata dalla presenza di poco sale, contraddistingue il prodotto che risulta più delicato e complesso al gusto.
Al primo assaggio di caviale, il gusto delle uova appena lavate lascia il posto a una sapidità quasi dolce. Aromi che possono richiamare la frutta secca (dalla nocciola alla noce), il burro, il lievito a seconda della specie di storione di provenienza completano il gusto.
Questa versione di caviale è lavorata secondo il metodo tradizionale russo detto “Malossol“, parola che significa “a basso contenuto di sale”. Questa tecnica permette l’esaltazione delle differenze tra le diverse specie, lasciando che sia quindi la natura stessa a esprimere la sua biodiversità organolettica e morfologica.

SPECIALE PROMOZIONE Caviale di Storione Bianco 100g
Sconto dell’88%
Prezzo al Pubblico: € 269
Prezzo Socio: € 29,90

Il caviale, grazie alla cura e alla produzione attenta, è entrato a far parte delle prelibatezze più raffinate della gastronomia mondiale.
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Gli intenditori apprezzano il caviale lavorato secondo il metodo tradizionale russo detto “Malossol“, perché “a basso contenuto di sale”. Questa tecnica permette l’esaltazione delle differenze tra le diverse specie, lasciando che sia quindi la natura stessa a esprimere la sua biodiversità organolettica e morfologica.

Caviale – Il sapore

Il caviale è il prodotto preparato da uova ottenute dagli storioni. La variante “malossol” è costituita da uova integre di storione e sale. La tecnica, caratterizzata dalla presenza di poco sale, contraddistingue il prodotto che risulta più delicato e complesso al gusto.
Al primo assaggio, il gusto delle uova appena lavate lascia presto il posto ad una sapidità quasi dolce e ad aromi che possono richiamare la frutta secca (dalla nocciola alla noce), il burro, il lievito a seconda della specie di storione di provenienza. Alcuni caviali possono presentare anche aromi “più marini”, che richiamano i frutti di mare o il pesce fresco.
Un caviale unico, che nasce dalla ricerca della perfezione per offrire l’autenticità del sapore.

Sconto dell’81%
Prezzo al pubblico: € 269,00
Prezzo socio: € 49,90

“Un caviale unico, che nasce dalla ricerca della perfezione per offrire l’autenticità del gusto“.

Il caviale, grazie alla cura straordinaria e alla produzione estremamente attenta, è entrato a far parte delle prelibatezze più raffinate della gastronomia mondiale.
Scegli un regalo prelibato e pregiato, per impreziosire le tue feste.

L’eccellenza prima di tutto

La costante ricerca dell’eccellenza per soddisfare le aspettative di tutti i clienti. Gli intenditori apprezzano il caviale perché lavorato secondo il metodo tradizionale russo detto “Malossol“, parola che significa “a basso contenuto di sale”.

La tecnica Malossol

Questa tecnica permette l’esaltazione delle differenze tra le diverse specie, lasciando che sia quindi la natura stessa a esprimere la sua biodiversità organolettica e morfologica.

Il sapore

Il caviale è il prodotto preparato da uova ottenute dagli storioni. La variante “malossol” è costituita da uova integre di storione e sale. La tecnica, caratterizzata dalla presenza di poco sale, contraddistingue il prodotto che risulta più delicato e complesso al gusto.
Al primo assaggio di caviale, il gusto delle uova appena lavate lascia il posto a una sapidità quasi dolce. Aromi che possono richiamare la frutta secca (dalla nocciola alla noce), il burro, il lievito a seconda della specie di storione di provenienza completano il gusto.

Elegante confezione da 100gr
Sconto dell’81%
Prezzo al pubblico: € 269
Prezzo socio: € 49,90

Disponibile nello Store di Torino dalla giornata di sabato 25 novembre

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Il caviale, grazie alla cura straordinaria e alla produzione estremamente attenta, è entrato a far parte delle prelibatezze più raffinate della gastronomia mondiale.

Eccellenza e qualità con la tecnica Malossol

La costante ricerca dell’eccellenza per soddisfare le aspettative di tutti i clienti. Gli intenditori apprezzano il caviale perché lavorato secondo il metodo tradizionale russo detto “Malossol“, parola che significa “a basso contenuto di sale”. Questa tecnica permette l’esaltazione delle differenze tra le diverse specie. I differenti tipi di caviale lasciando che sia quindi la natura stessa ad esprimere la sua biodiversità organolettica e morfologica.

Cos’è il caviale?

Il caviale è il prodotto preparato da uova ottenute dagli storioni, pesci appartenenti alla famiglia Acipenseridae. Il caviale “malossol” è costituito da uova integre di storione e sale, più delicato e complesso al gusto.
Al primo assaggio di caviale, il gusto delle uova appena lavate lascia presto il posto ad una sapidità quasi dolce e ad aromi che possono richiamare la frutta secca (dalla nocciola alla noce), il burro, il lievito a seconda della specie di storione di provenienza. Alcuni caviali possono presentare anche aromi “più marini”, che richiamano i frutti di mare o il pesce fresco.

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